MONDOPASTA: Il Festival della Pasta di Gragnano IGP si Inaugura con Un Ricco Programma di Eventi

Gragnano, 11 settembre 2026 – Si è aperto oggi il festival MONDOPASTA, un evento di tre giorni dedicato alla Pasta di Gragnano IGP, intitolato La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta. L’iniziativa, promossa dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP in collaborazione con il Comune e la Regione Campania, prevede un programma ricco di incontri, spettacoli e approfondimenti sul patrimonio culturale, produttivo e gastronomico legato alla pasta di Gragnano.

Un Programma Ricco di Attività

Tra gli eventi in programma, si segnala l’annullo del francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri. Questo premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, si ispira a un balsamario fittile a forma di sirena risalente al VI secolo a.C., rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai a Gragnano, con autorizzazione della Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio per l’Area Metropolitana di Napoli.

La Pasta nel Mondo

In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, il festival mostrerà come la pasta possa attraversare diverse cucine senza perdere la propria identità. Tra le proposte culinarie, si possono trovare il Vesuvio al Dahl per l’India, il Pacchero al ragù senegalese per i sapori dell’Africa occidentale e lo Yakisoba preparato con Spaghetti di Gragnano IGP per il Giappone.

Show Cooking e Borse di Studio

Il Pasta Hub ospiterà stand e show cooking che coinvolgeranno chef locali e internazionali, offrendo dimostrazioni dal vivo delle preparazioni. Inoltre, il Consorzio assegnerà una borsa di studio a favore di Intercultura per un’esperienza di formazione all’estero, promuovendo così la cultura gastronomica italiana nel mondo.

La Partecipazione dei Consorzi di Tutela

Alla manifestazione partecipano anche altri consorzi di tutela le cui produzioni DOP e IGP sono utilizzate nelle ricette presentate. Tra questi, spiccano il Pecorino Romano DOP, il Grana Padano DOP, la Cipolla Bianca di Margherita IGP, il Basilico Genovese DOP, l’Agnello di Sardegna IGP, il Provolone del Monaco DOP e il Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP.

Iniziative per la Cittadinanza

Il festival include anche l’apertura dei pastifici alla cittadinanza attraverso l’iniziativa Pastifici Aperti e visite guidate alla Valle dei Mulini in collaborazione con il FAI. Musica, danza e performance artistiche, sotto la direzione di Gabriele Saurio, accompagneranno il percorso cittadino, rendendo l’evento un’esperienza immersiva per tutti i partecipanti.

MONDOPASTA rappresenta un’importante occasione per celebrare e promuovere la Pasta di Gragnano IGP, simbolo di un patrimonio gastronomico che unisce tradizione e innovazione.